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*2016低鈉飲食 文 / .2016.06.15

一、儘量選擇新鮮的食物,避免加工或半成品之食品及醃製品。
二、含鈉量高的調味用品,如食鹽、醬油、味精、較刺激性的調味料,如
        辣椒、胡椒及咖哩粉,及各式醬類或胡椒鹽等。
三、烹調時,可多利用糖、白醋、檸檬汁或新鮮鳳梨、蕃茄、菇類等,或
       添加蔥、蒜、八角、花椒、肉桂、香菜、紅棗、當歸、枸杞等以增
        加美味與食慾。            
四、應儘量避免在外用餐,若無法避免,宜慎選餐館並選擇較清淡之菜餚
       且減少進食量,湯、燴汁及醃製品應避免。
五、市售的薄鹽醬油、代鹽、半鹽、健康鹽等,須詳細閱讀其成份標示,
       若是以鉀離子取代鈉離子,不適合腎功能不全或服用某些會使鉀離
       子保留之降血壓藥物的患者,以防高鉀血症之發生
六、 限鈉飲食之建議食物選擇表 (如後)
 

 

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