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*2016孕乳婦飲食 文 / .2016.06.15

一般原則
1、 懷孕期間孕婦體重以增加10 ~ 14公斤為宜。

2、 熱量:
(1) 懷孕初期:若有噁心嘔吐現象,應避免油膩食物,此時最好
              的熱量來源能以醣類來供給。
(2) 懷孕末期:應增加蛋白質的攝取量,以免因醣類及脂肪攝食
              過多,造成皮下脂肪增加,使孕婦的負擔加重。
              而肥胖的孕婦在懷孕期間不適宜限制飲食以免
              影響胎兒的發育。
(3) 哺乳期的婦女熱量增加以平均500大卡為宜。

3、 蛋白質:
(1) 孕婦如在懷孕前的營養狀況良好,在懷孕初期並不需要特別增加蛋白質     的攝取;但在後半期因胎兒發育快,母體胎盤、子宮、乳房增大,羊水及血液量增加,所以需增加6 ~12公克的蛋白質。其中最好有一半以上來自高生理價值的動物性蛋白質,如:蛋、牛奶、肉、魚等,植物性蛋白質可增加豆漿、豆腐、豆干等。
(2) 哺乳期間每日乳汁分泌量最多達約850毫升,因其所含有1.2%的蛋白質,所以哺乳婦每日應增加15公克蛋白質,其中一半以上來自高生理價值的動物性蛋白質。

4、 礦物質:
(1) 懷孕/哺乳期應攝取充足的鈣質,以滿足胎兒/嬰兒的生長及母體的需要。鈣質豐富的食物,如:牛奶、小魚乾等。
(2) 懷孕食鐵質的需要量增加,除了供應孕婦本身及胎兒所外,並大量儲存在胎兒體內,以供出生後四個月內使用。蛋黃、肝、肉、腰子、豬血、鴨血、雞血等都是鐵質的良好來源。
(3) 因胎兒的迅速成長發育,使得孕婦的基礎代謝率隨之升高,故應增加碘
的攝取量。如:海帶、紫菜。

5、維生素:只要孕乳婦的熱量、蛋白質攝取足夠,B群的需要量就足了。深綠
           及深黃色的蔬果含豐富的維生素A,而柑橘類則是維生素C的良好
           來源。

6、攝取適量的纖維素及水分預防便祕。

食物選擇

食物的選擇要均衡,應以不油膩、無刺激的濃縮型食物為主。

孕乳婦應減少或避免攝取下列食物:
(1) 菸、酒、咖啡與濃茶應儘量避免。
(2) 含脂肪多的食物,如:肥肉、油炸食物等應避免。
(3) 飲食以清淡為宜儘量少吃鹹的或燻製食品,如:醃肉、鹹蛋、鹹魚、
    火腿、豆腐乳等。
(4) 刺激性的調味品,如:辣椒、胡椒、咖哩等應儘量少食。
(5) 肥胖的孕婦不適於在懷孕期間減重,但仍應注意每日攝取的總熱量。

【每日飲食攝取量建議表】

 

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