建議腎病友們，在考量限制食用蛋白質的情況下，不妨選擇蒟蒻製品，如以素腰花或素魷魚，取代雞肉或鴨肉，不僅蛋白質含量低，而且含豐富的纖維，非常適合罹患腎病、需限食蛋白質的病患食用。在您烹調時，記得要加入麻油及酒，可增加熱量，是進補時的最佳選擇之一。

材料：素腰花五十克、薑片、麻油兩克、鹽零點五克、酒少許、枸杞、當歸。
作法：薑洗淨後切片待用。素腰花用滾水川燙過。鍋中倒入麻油，燒熱後加入薑片爆香，接著加入素腰花炒香。將炒香的素腰花加入酒、一碗半的水、當歸、枸杞。待滾後轉小火，待鍋中的湯熬煮成約一碗，即可起鍋。