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【壽豐分院日間照護中心 冬至懷舊治療巧思】
改良配方搓湯圓 一口一口回憶上心頭  文‧攝影/江曉玟 護理師

日間病房的護理同工,每天在和長輩在房病房的互動裡,總會與長輩們閒聊著每天的生活,也會聽長輩分享部落或農家傳統的特殊節日,以及在早期過節的點點滴滴。冬至跟農曆年節相繼而來,阿珠阿嬤就說,小時候在冬至或過年時,家裡都會製作傳統的湯圓跟蘿蔔糕,糯米要打成漿,靠手揉成麵團,家族裡的每一份子都會用農閒時刻大家一起做,現在外面賣機器做的湯圓都少一分嚼勁,就少這麼傳統的一味。

張艾菲護理長跟團隊聽到了長輩的分享,就決定在冬至來臨前,由護理團隊準備材料,帶著長輩們一起做湯圓。對於有失智問題的患者,透過年節彼此分享過往的生活,在治療上有不同的意義,這種「懷舊治療」的方式,以活動的帶領讓長輩們分享過節的記憶,可以增進彼此間的社交互動。

艾菲護理長很用心的帶領團隊準備製作湯圓的原料,特別蒐集相關資訊,參考已邁向高齡化的日本飲食模式,把傳統的糯米原料進行改良,加入豆腐當成原料,這樣可以使湯圓容易咀嚼也更容易消化。在「視覺」設計上,不僅用原有的紅白湯圓配色,更加入巧克力以及蝶豆花當原料,顏色就很繽紛。在「嗅覺」規劃上,紅湯圓使用草莓粉,搭配前面兩種原料的製作,長輩可以一邊製作湯圓一邊聞原料的香味,也有治療的輔助作用。而在「觸覺」安排上,搓湯圓的動作把麵團揉成柱狀,再將柱麵團分成小塊,最後用手搓成圓形,讓長輩參與每一個過程,加強觸覺運動。在「味覺」上也用了鹹、甜兩種湯底。

最後,由團隊協助煮湯圓分送給長輩們當成點心,讓長輩們手工製作得開心,也吃得很開心。在門諾壽豐分院日間照護病房接受照顧的長輩,一邊製作湯圓,一邊分享著過往的生活點滴,共同喚醒生活的記憶,看著長輩們開心爽朗的笑容,這是在醫療照護服務中,最溫暖的回應。

護理照護是充滿溫暖的,透過專業與活動的結合,讓門諾的核心價值,能很真切地落實在照顧最小的弟兄身上,也能在自我的護理服務生涯裡,持續彰顯生命的價值。在這寒冷的冬天裡,門諾壽豐分院的日間病房,仍然充滿著溫馨與感動的氛圍。

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