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 飛奔月球遊戲樂開懷 護家長輩手做健康月餅慶中秋 |
‧2022/09/08 |
飛奔月球遊戲樂開懷 護家長輩手做健康月餅慶中秋
中秋節前夕，門諾壽豐護理之家為了讓長輩們感受溫馨的過節氣氛，用心規劃「飛奔月球」及「手做健康月餅」的活動，讓長輩們在歡樂中活絡筋骨之餘也能享用健康無負擔的月餅，與其他長輩們提前歡慶中秋節。
加油！加油！長輩們人手拿把扇子揮舞著，看著氣球緩緩升起，彷彿感受了嫦娥奔月的浪漫，大家玩得不亦樂乎，現場洋溢著歡樂氣氛。護理之家督導江筱蕙表示，新冠疫情再起，為了確保長輩們的健康，機構採取有條件的家屬探視，因此；不少長輩只能透過視訊方式與家人相見，適逢中秋節即將到來，為了緩解長輩們的思親之情，今年特地規劃了應景有趣的慶祝活動，讓長輩們即使無法與家人團聚也能在機構內快樂過中秋。
戴上手套，在護理之家工作同仁的協助下，長輩們動手做月餅，營養師張君美說，市面上的月餅玲瑯滿目，雖然每一個月餅都相當精緻、美味，但熱量也是高得驚人，對長輩們來說，吃下肚反而成了身體的負擔。因此；特地選用在地生產的南瓜及紫心地瓜為食材，再搭配低油、低糖的配方，特製南瓜紫薯月餅，讓長輩們吃進美味也能兼顧健康。
將南瓜泥滾成圓形，包進紫心地瓜所做的外皮，再用壓模器壓出可愛造型，一個個應景的紫色小月餅呈現眼前，淡淡的香氣讓不少長輩想要立刻放進嘴裡。75歲的楊奶奶特別興奮的說，年輕時就喜歡烘焙，經常動手做蛋糕，但做月餅倒是第一次，希望有機會也可以做給孫子吃。
營養師表示；紫心地瓜含有豐富的膳食纖維及花青素，屬於高纖食物；南瓜則富含維生素A與β-胡蘿蔔素，除了具有抗氧化功效，還有助於預防黃斑部病變，雖然完成的月餅外觀不像市售月餅精緻，但吃起來口感滑順、綿密好吞嚥，長輩們吃得更安心。
江筱蕙指出，往年每逢中秋佳節，元大文教基金會的志工夥伴總會到現場與長輩們過節，這兩年受到疫情影響，雖然志工們無法前來，但對長輩們的溫暖及關懷有增無減，非常感謝元大文教基金會10多年來的支持，也相信這份對長輩們的愛深深的溫暖著每位爺奶的心。
營養師強調，中秋連續假期，為了健康著想，文旦柚及月餅都要淺嚐即止，千萬別一時忘情就吃太多。若家中有長輩者，除了叮嚀月餅不適合當正餐食用外，不妨把月餅切的越小越好，與家人分食吃，才不造成健康的負擔。
更新日期:2022/09/08
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