一般原則：

1. 食物中所含的「核蛋白」經消化分解後產生「普林」，普林再經油肝臟代謝成  「尿酸」，最後由腎臟將尿酸排出體外。(人體內產生尿酸的其他途徑尚有：人體內的自行合成，禁食時組織細胞的生成)。
2. 體重過重時應慢慢減重，每月以減輕一公斤體重為宜，以免因組織快速分解而產生大量普林，引起急性發作。在急性期不宜減重。
3. 患者自飲食中分解「核蛋白」產生尿酸的比率高於常人，且不易將尿酸排出體外。故需避免攝食過多的蛋白質，以每日每公斤標準體重一公克蛋白質為佳。
4. 患者應儘量多喝水，每至少飲用2000c.c.以上的水分，以幫助尿酸的排泄。
5. 酒類應避免飲用，因其在體內代謝產生的乳酸會影響尿酸的排泄，並促使痛風的發作。 

 ◎ 低普林食物選擇表 ◎